Der Alltag ist momentan ziemlich nervenaufreibend.
Was hilft da besser als gutes Essen ! Eben gerade aus der Lieblingslandküche ...
Mal wieder eine Spontanaktion. Ein paar gekochte Kartoffeln hatte ich noch im Kühlschrank , Eier und Mehl sind ja eh immer im Haus. Also gab es frische Gnocchi ...
4 mittelgroße gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken, 1 Ei, ca. 80 g Dinkelmehl , Salz , Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss zu einem fluffigen Teig verarbeiten. Einfach mit der Gabel und dann mit bemehlten Händen. Auf reichlich Mehl zu einer Rolle formen. Walnussgroße Gnocchi abstechen und mit der Gabel etwas flach drücken.
Schnell in den Garten laufen und eine Hand voll Salbei pflücken ;-)
Die Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 3 min garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. In brauner Salbeibutter leicht anbraten und mit frisch geriebenem Parmesan servieren ...
OBERLECKER und echt schnell serviert ♥ ♥ ♥
Kommentar des Lieblingsgatten:
" Leckere Vorspeise und was gibt es jetzt ?"
Bin dann nochmal in der Küche und beim mmi...