Sunday-Inspiration - süsse Schnecken ♥

Hallo meine Lieben ♥

An diesem schmuddeligen Sonntag bin ich heute früh aufgestanden und hatte gleich eine Inspiration :

♥  ZIMT-MANDEL-SCHNECKEN  ♥

Frisch für Euch gebacken ;-)))

Mmhhh, wie es duftet ...

Ich kuschel mich jetzt vor den flackenden Ofen , stricke an meiner Kuscheldecke und genieße diese süssen Schneckchen ...

Hier noch schnell das Rezept:

Für den Teig:

300  g Mehl

100 ml Milch

50 g Butter

1/2 Würfel frische Hefe

1 TL gemahlender Kardamom

50 g Zucker

Milch und Butter lauwarm erwärmen , Hefe darin auflösen.

Mehl in eine Schüssel sieben und die Hefemilch und restliche Zutaten unterkneten.

An einem warmen Ort 45 min gehen lassen

(oder im Dampfbackofen auf Gärstufe 30 min - habe ich eigentlich schon erwähnt das dieses Teil der Oberhammer ist !!! )

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten:

100 g gehackte Mandeln 

50 g Butter

50 g brauner Zucker

1 Esslöffel Zimt

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten und vom Herd nehmen

Butter , Zucker und Zimt unterrühren

Den Teig nach der Ruhezeit  in zwei Teilen auf Rechtecke ausrollen, jeweils die Hälfte der Füllung daraufstreichen.

Aufrollen , in ca. 1,5 cm breite Rollen schneiden und in Schnecken auf´s Backpapier setzen.

Nochmals 45 min bzw. im Dampfbackofen auf Gärstufe 30 min gehen lassen .

Mit verquirltem Ei bepinseln und

Im Umluftbackofen bei 200° C  ca. 10 min backen .

VORSICHT SUCHTGEFAHR !!!

So meine lieben Schnecken ;-)

Macht´s Euch kuschelig ♥♥♥

Ich husche noch schnell zur lieben Ines und verlinke mich zur Sunday-Inspiration ...

Und Ihr Lieben , habt tausend Dank für Eure vielen lieben Kommentare zu meinem ROSA-Post !!! Ihr seid einfach die BESTEN ♥♥♥

e Viele Lieblingslandgrüße von Petra f