Von Landeiern und Bratapfelkuchen ...

Von Landeiern und Bratapfelkuchen ...

  

 Hallo Ihr Lieben,

erst einmal vielen Lieben Dank für Eure Glückwünsche zu meiner letzten VIER. 
Habe mich sehr darüber gefreut :-)))

Und dann möchte ich natürlich meine neuen Leserinnen begrüßen - herzlich Willkommen im Lieblingslandleben- schön, dass Ihr Euch bei mir eingetragen habt.

(freue mich immer wie ein Schneekönig über jeden neuen Eintrag)

Am Sonntag mussten zunächst die Spuren der Feier beseitigt werden ... 

Schön war´s , liebe kleine Geschenke habe ich bekommen ...

... frau wird ja nur einmal 49 ;-)

Am Abend wurde es kulturell, Besuch im STATT-Theater Mengeringhausen - es gab die LANDEIER - nein was haben wir Tränen gelacht - Bauern suchen Frauen - wen´s interessiert - schaut einfach hier- click :-)))

Ach ja und dann hatte ich Euch ja noch das Rezept des Bratapfelkuchens versprochen.

Ich habe es vor Jahren von einer Freundin bekommen und den Kuchen schon ´zig mal gebacken - er geht wirklich immer und ist soooo lecker , aber Achtung - wirklich kein Diätkuchen - 750 ml Sahne ;-) , aber wie gesagt oberlecker ... 

Bratapfelkuchen mit ganzen Äpfeln

Mürbeteig

250g Mehl

100g Zucker

150g Butter

1 Ei

1/2 Päckchen Backpulver

Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Derweil

10 – 12 kleine säuerliche Äpfel schälen und mit dem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen.

Guß

3/4 l Sahne

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Mark einer halben Vanilleschote

100g Zucker

Aus diesen Zutaten einen Pudding kochen.

Den Mürbeteig ausrollen und  eine gefettet Springform ( 26 cm) damit auskleiden, den Rand ziemlich hoch ziehen. Die Äpfel in die Form stellen. In den Löchern und Zwischenräumen

3 EL Rumrosinen (habe immer ein Gläschen davon vorrätig, einfach Rosinen in ein Schraubglas, braunen Rum ´draufschütten – fertig) verteilen

Nun den heißen Pudding gleichmäßig in die Löcher und  Zwischenräume gießen ,

noch Mandelblättchen auf dem Kuchen verteilen und ab in den Ofen.

Auf der mittleren Schiene bei 175 ° C ca. 70 Minuten backen.

Der Kuchen sollte 24 Stunden ruhen – dann ist er einfach köstlich J

So meine Lieben, Frau Lieblingslandleben hat ab heute zwei Wochen URLAUB, der erste in diesem Jahr.

Mal schauen was geht ...

...  macht´s Euch kuschelig. 

Vielleicht bei einem Stückchen Bratapfelkuchen und einem heißen Tässchen Kaffee...

e Viele Lieblingslandgrüße von Petra f